I miei biscotti

INGREDIENTI:

-4 uova
-200(250) g di zucchero
-50 g d'olio
-2 caffè ristretti
-cacao amaro in polvere
-gocce di cioccolato
-farina qnt basta

PROCEDIMENTO:

Sbattete le uova ed aggiungete lo zucchero e l'olio,mescolate bene poi dividete l'impasto in 2 parti, tenendo conto che ad una parte dell'impasto dovrà essere aggiunto il caffè quindi occorrerà più farina e avrete un numero maggiore di biscotti.
A questo punto per i biscotti al cacao cn gocce di cioccolato, aggiungete un po' di cacao all'impasto, 2-3 cucchiai a seconda del gusto, amalgamatelo poi aggiungete la farina e il lievito, 2 cucchiaini bastano. Lavorate l'impasto aggiungendo farina fino a quando non avrete raggiunto la giusta consistenza(deve leggermente appiccicarsi al piano di lavoro), stendete la pasta aiutandovi con la farina poi cospargete con le gocce di cioccolato.




Arrotolate.



Tagliate l'impasto a fettine di 1-1,5 cm di spessore e disponetele sulla piastra da forno ricoperta con carta forno, fate cuocere per 12-15 min a 180° sul piano centrale del forno, fate attenzione che i biscotti non risultino troppo cotti.



Ecco il risultato!



Questi al caffè lì ho fatti semplicemente aggiuingendo all'impasto iniziale il caffè, la farina e il lievito, a seconda dei gusti potete aggiungere altro zucchero e\o più caffè. Stendete la pasta abbastanza sottile e tagliatela con degli stampini, adagiateli sulla teglia da forno e aggiungete zuccherini colorati e\o scagliette di cioccolato. Fate cuocere per 12-15 min.